반응형 식당/Q&A143 호프집 미성년자 알바 고용 가능한가요? Q. 질문입니다 !!! xx맥주 사업자 일반음식점 , 한식,일반음식 인대요 미성년자 주방보조로 알바로 고용해도 되나요? A. 주류판매 목적의 음식점은 청소년 고용 금지입니다. 상호에 맥주가 들어가는 만큼 주류판매의 목적성이 커 신고하면 걸립니다. 고용 하지 않는 걸 추천 드립니다. FTORY 프랜차이즈 브랜드 분석 ·컨설턴트 I 프토리 🔸 올바른 창업 선택 브랜드 분석 가이드 🔸 쉽게 알아보는 요식업 이야기 linkon.id 2023. 2. 20. 카페 위생 점검 언제 나오나요? Q. 안녕하세요 창업 시작한지 2개월 조금넘었습니다 위생점검에대해 궁금한 점이 있습니다. 1. 제가 사업자를 낸지 2개월되었는데요 1년이 안 되었어도 위생점검 나오나요? 2. 가게를 새로 낸게 아닌이전 사장님이 3년간 운영하던 가게를 인수받아서 운영하고있는데 그럴경우 가게 자체가 오래되었으니 위생점검 대상자가 될수도 있나요? 3. 운영하는곳이 브런치카페 인데요 음식점은 위생모를 쓰고 있어야 한다던데 카페도 해당인가요? A. 1. 위생점검이 나오는 기간이 따로 있는 것 아닌, 민원 또는 불규칙적으로 점검이 나옵니다. - 신규 오픈 매장의 경우는 안내차 빠른 기간에 방문 할 수도 있습니다. 2. 모든 음식점이 위생점검 대상이며, 당장 내일 올수도 있고 일년 뒤에 올 수도 있습니다. 알 방도가 없습니다. .. 2023. 2. 20. 매장에 대해 안 좋은 소문과 이미지 훼손이 발생하고 있습니다 Q 손님께서 메뉴를 드시다가 비닐이 나왔다고 하셨습니다 거의 다 드시고 마지막으로 음식을 드시며 입 안에서 비닐을 빼내셨습니다 그런데 그 분들은 환불 해달란 말도 항의도 안하시고 비닐이 나왔다고만 하시며 계산을 하고 가셨습니다 그리고 후에 식품안전처에서 나오셔서 정황을 확인하고 갔습니다 씨씨티비를 확인해보고 주문 후 접은 비닐을 입에 고의적으로 넣는 것이 찍혔습니다 현재 고소 진행 중이지만 그 이후로 가게 앞에 쓰레기통을 다 헤집져 있는 등 매출은 더 떨어졌고 지나가는 사람들이 손가락질을 합니다 그리고 오픈 이래로 직원들도 계속 바뀌어왔는데 1월 쯤까지 홀서빙을 하던 파출부 아주머니들께서 뒷말도 많습니다 저 홀서빙 아주머니들과 저희 가게 맞은편 치킨집이 저희 가게를 안 좋게 소문 내고 다니더라고요 이런 .. 2023. 2. 20. 고등학생 음식점 창업 할려면 어떤 것 부터 해야 하나요? Q. 이제 고등학교 2학년이 된 남학생입니다 고등학교에 오고 나서 술집으로 창업(목표는 전국체인점)을 해보고싶은 마음이 생겼습니다 하지만 제가 그 어느 것에도 경험이 없어서 그러는데 제가 앞으로 어떤 것부터 시작을 해야할까요? 저만의 체인점을 위해서라면 마음먹고 노력을 하고싶습니다 전 앞으로 어떤 노력을 해야할까요 지금 당장 내일부터 어떤것들을 준비해 나가야 할까요 현실적인 조언 부탁 드립니다. A. 극히 현실적으로만 전달 드리겠습니다. 지금 당장은 책 읽으시길 추천 드립니다. 요식업, 자기계발, 경영, 경제 등 돈과 연관된 주제의 책을 천천히 시작해보세요. 한 두권 읽는다고 큰 효과는 없습니다. 하지만 질문자님이 성인이 되고, 창업을 할 때 아주 큰 도움이 될꺼에요. 책을 읽으면서 시간이 날 때 마.. 2023. 2. 20. 이 상황에 가게를 유지하는게 맞을까요? Q. 현재 분식집을 운영하고 있습니다. 월매출 1280 월세 110 재료비 470만 공과금 60만 그 외 30만원 가량 직원은 없고 저랑 어머니 둘이서 하고있습니다. 올 8월이 만기인데 고민입니다. 어머니께서는 이제 많이 힘들어하시고 제가 더 한다 해도 한계가 있고 직원을 채용하자니 인건비가 감당이 안됩니다. 포장용기 등등 일회용품은 매달 달라서 적지 않았습니다. A. 600만원 이하의 순익을 보시는 듯 합니다. 딱 두분 인건비 나오시는 듯 한데, 객관적으로 보면 직장인보다 못한 케이스긴 합니다. 이미 어머님과 질문자님은 유지보다는 접고 싶어하는 마음이 더 큰듯 하구요. 홍보와 노출도를 끌어 올리고 동선과 원가 및 마진 구조를 개선한다면 순익 800 ~ 1000까지는 노력하면 올리실 수 있을 꺼에요... 2023. 2. 20. 이전 1 ··· 21 22 23 24 25 26 27 ··· 29 다음 반응형
