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식당/Q&A143

동네 맛집 프랜차이즈화 단계를 알고 싶습니다 [프랜차이즈 관련 글] 프랜차이즈 가맹사업 시스템 구축 방법(1부) ▮ 프랜차이즈 가맹본부를 설립하기 위해서는 어디서 부터 시작해야 할까? 개인 가게를 운영하시는 사장님들 중 가맹사업을 하고 싶은데, 어디서부터 어떻게 시작을 해야 할지 몰라 막막해 하 dhcso.tistory.com 프랜차이즈 가맹사업 시스템 구축 방법(2부) ▮ 프랜차이즈 가맹본부를 설립방법(2편) 프랜차이즈 가맹본부를 설립하는 방법에 대해서 1편에 이어 2편으로 찾아 뵙습니다. 1편을 못 보신 분들은 아래 링크로 먼저 보고 오시길 권장 드립니다 dhcso.tistory.com Q. 저희 동네에 몇년간 굉장히 장사가 잘되는 음식점이 하나 있습니다. 문득 이 가게를 프랜차이즈화 하면 어떨까 하는 생각이 들어서 해당 가게를 대형 프랜차이즈.. 2023. 2. 8.
배민 만나서 결제 현금영수증 발급 해야하나요? Q. 배달어플로 주문시 요청사항에 현금영수증 해달라고하면 저희 가게에서 해주는게맞나요? 배달어플에서 수수료 차감하고 저희가게에지급하는방식인데 전체금액을 현금영수증 처리해주는게 아닌거같아서요 궁금합니다. A. 1. 일단 현금 만나서 결제라면 매장에서 고객에게 현금영수증 발급을 해야 합니다. ​ 2. 중계수수료는 울트라콜로 주문시 제외고, 오픈리스트는 수수료가 적용 된다고 합니다만, 이 부분은 배민에 정확하게 확인을 해보셔야 할 듯 합니다. ​ 3. 그리고 어차피 배민 중계수수료는 부가세를 포함하여 책정됩니다. 오픈리스트의 경우 부가세 포함 주문금액의 7.48% 입니다. 지불한 배민 중계수수료가 지출로 증빙이 된겁니다. ​ 4. 그리고 어차피 모든 배민 주문(전화 주문 X)은 매장의 매출로 잡힙니다. 고로 .. 2023. 2. 8.
프랜차이즈 양도양수 Q. 프렌차이즈 매장을 그대로 양수 받고자 할 때 권리금과 보증금을 제외 해당 프렌차이즈 본사에 따로 지불해야할게있나요? 추가로 개인카페 양수받는경우에는 권리금 보증금만 내면 전에 양도인이 쓰던 기기 그대로해서 바로 영업가능한가요? A. 1. 프랜차이즈 본사에 지불할 금액 - 가맹비, 교육비 등을 요구할 수도 있고, 안하는 경우도 있습니다. 본사의 규정과 상황에 따라 다르니 양도인에게 가맹본부에 문의를 해달라고 요청하시면 됩니다. ​ 2. 개인카페 양수 후 권리금, 보증금만 내면 바로 영업이 가능한가 - 양도인과 협의과 되어야 합니다. 권리의 부분이 어디까지인지 말이죠 시설(인테리어등), 주방 기물, 집기, 상호 등 모든 부분을 통 틀어 양수한다면 바로 영업이 가능합니다. (보통 사업자등록과 여타 저타 .. 2023. 2. 8.
공동 투자 가게 지분 매각 ​ Q. 현재 운영 중인 가게를 공동 투자로 본인 55%, 투자자 45% 의 지분 구조를 가지고 있습니다. 투자자는 현재 운영에 관해서는 관여하지 않고, 매장 일 또한 하지 않습니다. ​ 게를 하고싶어서 가게를 매각하고싶은데 마찰이 좀 있네요 ​ 1.지분을 타인에게 매각 하는건 문제가되나요?(투자자의 동의없이) 2.동의없이 했다고 한다면 새로운 매수자는 사업자가 양도되고 운영을 하는데에는 문제는 없을까요? ​ ​ A. 1. 지분만 타인에게 양도 시 문제 - 본인의 지분을 매각하는거라 공동 투자자의 허락은 필요없습니다. 계약서 상 지분 매각시 동의를 구하여야 한다는 특약만 없다면 ​ 2. 공동 투자자 동의 없이 새로운 매수자에게 사업자가 양도되고 이후 운영 상 문제 - 가게 자체를 양도 하실려면 투자자 동.. 2023. 2. 1.
음식점 식자재 구매처 ​ Q. 개인 음식점에서 장사하시는 사장님들은 재료를 어디서 구입하나요? 식자재, 포장용기 등을 포함해서 어디서 구매를 하는 것인지 궁금합니다. ​ ​ A. 1. 업소용 대용량 식자재 마트 - 지역별로 1~2개씩은 있습니다. ​ 2. 인터넷 - 네이버 스마트스토어 혹은 쿠팡 ​ 3. 배민상회 ​ 식자재와 포장용기는 아래 3가지 루트로 많이들 구매하시고, 혹 사용량이 많다면 제조업체와 직접 계약이 가능하시겠습니다. 2023. 2. 1.
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