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식당/Q&A143

6000만원으로 프랜차이즈 술집 창업 가능할까요? Q. 안녕하세요 술집창업 준비중입니다 제목대로 여태껏 모은 돈 6000만원 정도 투자가능할것 같고 프랜차이즈술집 해보려고 하는데 가능할까요? 일반적인 느낌의 술집보다는 좀 컨셉이 있어야 손님도 올것 같은데 인테리어비용까지 하면 저 돈으로 시작할 수 있을까요? 프랜차이즈술집 같은 경우에는 소규모로 시작해도 높은 매출을 낼 수 있다고 들어서 해보려고 하는데 창업에 대해서는 아는바가 없어서 글 남깁니다. A. 음 우선 몇 평대를 희망하시고, 대략 어떤 브랜드다 아니면 비슷한 브랜드라도 말씀 주셔야 답변이 가능할 듯합니다. ​ 만약 하시려는 주점 브랜드가 15평 이하라면 6,000만 원으로 가능하실 텐데, 20평 이상이라면 6,000만 원으론 부족합니다. 많이 부족합니다. ​ 가맹비, 교육비, 초도비용 등으로 .. 2023. 9. 5.
권리금과 상가 임대 시 주의 사항은 어떤게 있을까요? Q. 이번에 음식점을 준비하는 창업 새내기입니다 제가 이번에 본 매물이 맘에들어서 계약하려고 하는데 몇 가지 질문드립니다 1. 식탁,냉장고, 화구, 에어컨 등등 좀 연식이 좀 됐긴 해도 에어컨, 후드 빼고 그냥 써도 무방할 것 같고 그 외 빼야 될 것들이 기계들이 있습니다 저희 시설권리금 2천만원인데, 괜찮은 가격인지 궁금합니다 2. 상가월세 계약시 주의할 점 있으면 알려주시면 감사합겠습니다 일단 2년 계약 생각 중인데 보통 상가월세는 기간을 어느 정도 하는지요.. 그리고 1년 안에 월세인상을 할 수 있다는데 맞나요? 맞다면 계약서에 월세인상 못하게 어떤 내용으로 쓰는 게 좋을까요 등등 이것 말고도 경험 있으신 분 충고 부탁드립니다 아 마지막으로 계약하려고 한 매물에 벽 벽지 빼고 그대로 사용할것데 만약.. 2023. 9. 5.
카페 프랜차이즈 회사들은 대기업인가요? Q. 빽다방, 컴포즈, 메가커피, 공차, 팔공티 등등 이런 프랜차이즈 카페들은 대기업에 속하나요 아님 중소기업에 속하나요? A. 사회의 보편적인 기준에서는 중소기업에 해당하나, 프랜차이즈 업계 기준으로 대기업입니다. 직원 300명 이상을 대기업이라 보고 그 아래를 중소기업으로 분류하고 있습니다. ​ 프랜차이즈 업계를 기준으로는 해당 가맹본부들은 상위 5% 이내의 매출을 올리는 프랜차이즈 회사입니다. 2023. 8. 27.
식당 동업자간 수익배분 어떻게 해야 할까요? Q. A와 B는 각각 5000만원씩 투자하여 지분 50:50로 가게를 오픈하였고 동업계약서, 공동 대표 추가 등은 되어 있습니다. 현재는 A와 B 둘 다 출근을 하고 있지만 A가 다른 사업을 하고 싶어 출근을 하지 않고 수익분배를 조정하기로 하였습니다. (지분 50:50은 동일) 위 상황에서 A가 제안한 조건은 2가지입니다. 1. 배달 매출을 제외한 총 매출의 8%를 A가 가져갈 것 2. 잔류되어 있는 식자재의 가격을 측정해 어느정도 보상할 것 이렇게 수익분배를 조정할 경우 A는 순수익에 대한 퍼센트가 아닌 총매출의 8% 가져가기에 B가 가게에 잔류하며 인건비, 식자재 등 순수익을 높일수록 B가 가져가는 금액이 높아지게 되어 동의를 하였습니다. 현재 가게의 마진은 35%~38% 정도이며 월 매출 3,50.. 2023. 8. 27.
친구와 카페 동업 어떨까요? Q. 친구와 함께 돈을 모아 카페를 창업하여 꾸리는 것이 오랜 바람이었습니다. 그러나 한편으로는 가끔 다투기도 하는 친구끼리 금전적인 관계를 맺는 것이 과연 옳을까, 하고 고민되기도 합니다. 이 부분에 대한 의견을 구하고 싶습니다! A. 백이면 백 물으면 대부분 비추천합니다. 사람이 합리적이지 않아서 그렇습니다. 특히 친구, 가족과 할 때는 더더욱 그렇죠. ​ 일단 가족끼리 동업을 해도 싸울 가능성이 매우 높고, 모든 의사결정이 1명이 아닌 복수의 인원에게 간다는 것부터가 빠르고 합리적인 의사결정이 되지 않습니다. 개개인의 취향에 따라 의견다툼이 생기기 마련입니다. ​ 또한, 누구는 일찍 출근하고 누구는 조금 늦게 출근하고, 누구는 청소를 더하고 누구는 적게 하고 와 같은 사소한 부분부터 금전적인 수익 .. 2023. 8. 27.
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