식당 동업자간 수익배분 어떻게 해야 할까요?

 

 

 

Q.

A와 B는 각각 5000만원씩 투자하여 지분 50:50로 가게를 오픈하였고 동업계약서, 공동 대표 추가 등은 되어 있습니다.

현재는 A와 B 둘 다 출근을 하고 있지만 A가 다른 사업을 하고 싶어
출근을 하지 않고 수익분배를 조정하기로 하였습니다. (지분 50:50은 동일)

위 상황에서 A가 제안한 조건은 2가지입니다.
1. 배달 매출을 제외한 총 매출의 8%를 A가 가져갈 것
2. 잔류되어 있는 식자재의 가격을 측정해 어느정도 보상할 것

이렇게 수익분배를 조정할 경우 A는 순수익에 대한 퍼센트가 아닌 총매출의 8% 가져가기에

B가 가게에 잔류하며 인건비, 식자재 등 순수익을 높일수록 B가 가져가는 금액이 높아지게 되어 동의를 하였습니다.
현재 가게의 마진은 35%~38% 정도이며 월 매출 3,500만원 정도가 됩니다

혹 이 조건에 불합리한 부분이 있는지 조언을 구하고 싶습니다.

 

 

A.

 

기본 정의

월 매출 : 3500만원

마진 : 보수적으로 35%

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A(총매출 8%) = 3500*0.08 = 280만원

B((총매출*0.35)-A지급분) = ((3500*0.35)-280) = (1225-280) = 945만원

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단순 계산식으로

A = 280만원

B = 945만원

입니다만, 여기서 함정이 있습니다.

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1. A가 가게를 출근하다 빠졌으므로, 그에 해당하는 인력(인건비 발생)을 뽑아야 합니다.

2. 보편적으로 동업자 중 한명이 가게에 상주하여 근무하면 인건비를 추가로 지급합니다.

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그렇게 했을 때 A의 대체인건비(300만원) + B의 인건비(300만원) 총 600만원의 비용을 빼야 합니다.

물론 위 300만원은 예시입니다. 보편적으로 계산했을 때이고 협의하시기 바랍니다.

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정리하면 투자수익은

A = 280만원

B = 945만원 중 600만원(직원 인건비 300, 본인 노동수익 300)을 제외한 345만원

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여기서 또 감안해야 할 부분이 세금이 또 있습니다.

보편적으로 세금 5~8%로 간이로 계산하니, 보수적으로 8% 잡겠습니다.

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총매출(3500만원)*세금(0.08) = 280만원

위 세금을 지분 구조에 따라 50:50으로 계산해야 하니 총매출에서 세금분 280만원은 따로 빼두어야 합니다.

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정산할 금액은 총매출 - 세금 = 3500만원 - 280만원 = 3220만원

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최종 정산분은

A(0.08)= 3220만원 * 0.08 = 257.6만원

B = 3220만원 * 0.35 = 1127만원 - A(257.6만원) = 869.4만원 - 인건비(직원+본인=600) = 269.4만원

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A = 257.6만원

B = 269.4만원(노동 수익 300만원 별도)

위 계산식이 세금, 인건비 모두 계산한 최종 분배분이 됩니다.

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지분구조의 투자 수익 기준으로 작성한 계산식입니다. B의 인건비는 투자수익이 아닌 노동수익 임으로 수익 정산에서는 제외하고 계산 함이 맞습니다.

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현재 상으로는 A와 B가 거의 비슷한 수익을 가져가게 됩니다. 물론 B입장에서 투자수익으로는 의미가 없을 수 있지만, 운영하는 노동 수익도 가져갈 수 있기에 관점의 차이일뿐 좋은 선택일 수도 있습니다.

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딱히 누구 하나 손해 보는 것 같다라는 생각은 들지 않습니다. 그런데 매출 3500만원 기준으로 계산된거라 매출이 높아지고 낮이고에 따른 가감은 발생 합니다.