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식당/Q&A143

양도양수시 지역상권 권리만 살 수 있나요? Q. 안녕하세요! 요번에 프랜차이즈 하나 양도양수받으려고 알아보고 있습니다. 근데 상가 임대 월세가 바로 옆에 비어있는 상가보다 월 150 정도가 더 비싸더라고요. 궁금한 건 프랜차이즈 양도양수 시에 무조건 현재 운영 중인 상가에서 양수를 받아야 되는 건지아니면 현재 사장님과 권리계약하고 본사와 얘기해서 바로 옆으로 이전 운영하겠다고 본사계약 작성해서 진행할 수 있는 부분인지 궁금합니다. 프랜차이즈마다 다 다를까요? A. 흠.. 이해가 잘 안 되네요 내용이 ​ 제가 이해한 내용으로는 시설(매장)을 양도받지 않고, 그 지역 프차 사용권만 양도받아서 옆 상가로 들어가겠다는 말이죠? ​ 그 양도인이 그 거래를 할 가능성이 현저히 낮죠. 그분 입장에서는 시설에 투자한 금액이 있고, 매출을 올리기 위한 노력도 있.. 2023. 7. 13.
디저트카페를 일반음식점으로 업종변경하는 방법 Q. 안녕하세요 현재 디저트 카페로 운영중인 카페를 인수하여 일반음식점으로 변경하여 커피와 주류 모두 판매하고싶은데 업종 변경 시 필요 서류나 확인 해야 하는 사안들이 있을까요? A. 한국외식업중앙회에서 위생교육을 새로이 수강하셔야 합니다. (일반과 휴게의 위생교육 내용이 다릅니다.) ​ 그 후 기존 영업신고증 폐업신고하시고 영업신고증만 새로 하시면 됩니다. 사업자등록증은 업종, 업태 변경 신청하시면 되구요. 다만, 사전에 정화조 용량이나 이런 부분들을 관할 위생과에 문의하시고 진행하시기 바랍니다. ​ 그리고 상호명에 카페, 커피라는 단어가 들어가면 반려 날 수도 있다는 얘기들이 있는데 지자체별, 담당자별 케이스마다 다른 부분이 있으니 이 부분도 정화조 문의하실 때 확인 하시면 좋습니다. FTORY 프랜.. 2023. 7. 13.
창업하고 싶은데 부모님을 어떻게 설득해야 할까요? Q. 안녕하세요 주점 창업을 하고싶은 학생입니다 제 개인 창업으로 술집을 창업하고 싶은데 모르는게 많아 이렇게 글을 남깁니다. 현재 대학교를 다니고있지만 전공도 창업이라는것과 접촉점이 없고, 그저 하고 싶고 좋아하는 것이라 이렇게 새로운 목표를 새웠습니다. 현재는 유튜브를 보며 창업공부를 하고있습니다 제가 너무 간절하게 하고싶은일이라 아버지, 어머니께 이러한 일을하고싶다고 설득을 하고싶은데 어떻게 하면 좋을까요? 전공이 다르니 안된다고 하시고 아직도 철없이 이상한소리만 한다고 생각하시는 부모님에게 어떻게 말을해야 설득 할 수 있을까요? A. 질문자님께서는 혹시 부모님의 금전적 지원을 받기 위해 설득을 하실려고 하는건가요? 만약 부모님 지원없이 하실려고 한다면 그냥 하시면 됩니다. 성인인데 언제까지 부모님.. 2023. 7. 13.
내가 만든 매장 상호, 레시피 등 노하우를 판매할 수 있나요? Q. 상호,레시피 등등 직접 만들어서 배달전문점을 차렸는데 개인적인 사정으로인해 가게를 그만 두게생겼는데 너무 좋은 아이템이라고 생각해 레시피,상호 그대로 다른 사람에게 팔고 싶은데 팔 수 있는지와 어떻게 판매해야 하는지가 궁금합니다. A. 당연히 파실 수 있죠. 그런데 현실적으로 중계를 해주는 업체는 없고, 질문자님이 직접 발품을 파셔야 합니다. ​ 가장 보편적으로 하는 곳이 부동산이긴한데 솔직히 기간이 너무 오래 걸리는 경우가 많습니다. 그나마 추천하는 곳은 "아프니깐 사장이다" 네이버 카페에 보시면 "점포매도" 코너가 있습니다. ​ 거기에 상세하게 글을 적으시면 부동산보다는 앞도적으로 성사률이 높습니다. 물론 조건이 적정한 수준일때 얘기이겠지만요. ​ 과하게 권리금을 책정하지 않은 경우와 질문자님 .. 2023. 6. 25.
프랜차이즈 매장 사입으로 가맹해지 통보를 받았습니다 Q. 안녕하세요 조그만 프랜차이즈 매장을 인수하여 운영하는 사람입니다. 어느날 프랜차이즈 본사 대표가 갑자기 찾아와 냉장고를 뒤지더니 사입품목을 지적하며, 매장에서 소란이 있었습니다. 그 대표는 계약해지 의사를 했고, 사입 부분에 있어서 개선이 되지 않으면 근처에 직영점을 내겠다고 엄포를 내었습니다. 코로나 시절 본사에서는 신메뉴도 내지않고 관심 자체를 두지 않아 본사 사람들 얼굴 본적도 거의 없으며 사이드메뉴를 추가해서 손님유입을 시켜야겠다고 생각들어 따로 주메뉴 아닌 사이드 메뉴에 식자재를 사입하여 판매하고 있었습니다 얼마뒤 내용증명이 왔고 2개월의 여유를두고 2회이상 통지하여도 시정 안되면 해지하겠다는 내용을 받았습니다 1회 내용증명에 2개월이 지난 시점도 아닌데 대표가 와서 난리치고 와이프에게 저.. 2023. 6. 25.
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