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Q.
저희 회사가 원래는 직영점 밖에 없었는데, 최근에 회사 경제상황이 안좋아지면서
기존에 있던 매장 일부를 폐업하고 앞으로는 가맹점을 주는 방식으로?
진행 한다고 하는데요, 가맹점을 만들면, 본점이 가맹점 수익에 몇프로를 가지고 가는 방식으로
이익을 내는 구조 맞나요 ?
A.
가맹본사가 가맹점에게 얻는 수익은 다양합니다.
1. 가맹비 - 상표권, 레시피 일체 브랜드 사용료
2. 로열티 - 질문자님이 말씀하신 월 매출 %를 고정적으로 받는 브랜드 사용료
3. 차액가맹금 - 물류수수료라고 하는데, 식자재 납품가에 일부 마진을 얹는 방식
4. 리베이트 - 협력업체(인테리어, 주방, 가구 등)에게서 일정 부분 마진을 더 받는 방식
크게는 이렇게 있고 여기서 마케팅 비용, 교육비, 유니폼 및 각종 소모품, 포장용기 등 여러가지 수입구조가 있습니다.
FTORY
외식업 브랜드 기획 / 운영 관리 처음이 두려운 이에게, 경험으로 건네는 작은 확신
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