치킨집 원가 얼마 하나요?

 

 

Q.

치킨집을 인수하려고 합니다

아직 매출 내역을 직접 본건 아니지만 구두로 들었을 땐 일매출 55±5 정도라고 하는데
홀 3 배달 7 정도 된다고 하십니다

권리금을 2천으로 올리려다가 급매로 1천에 올리셨다는데 제가 계산을 어떻게 해야 하는지 몰라서 여기에 여쭤봅니다

보통의 치킨집은 원가율이 어느정도이며
순수익와 권리금 회수가 얼마나 걸리는지 궁금합니다

 

 

 

 

 

A.

 

개인매장인지 프랜차이즈인지 중요할꺼 같구요

치킨 프랜차이즈는 원가율 50% 넘어갑니다.

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일매출 대략 55만원

월매출 대략 1650만원

원가(50%) : 825만원

임대료(임시) : 100만원

관리비&공과금(임시) : 50만원

기타 잡비 : 20만원

배달 수수료, 배달비 : 250~300만원

세금(부가세&종소세) 7% : 115만원

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순수익 : 290만원(사장님 혼자 할때)

권리금 회수 : 3.4개월

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이거 파트타이머 안 넣고, 사장님이 혼자하실 떄 예상 구조인데

물론 임대료나 관리비, 배달수수료에서 오차가 있을 순 있습니다만

저기서 크게 벗어나진 않을 듯 합니다.

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개인 매장이라면 훨씬 더 남을꺼 같구요. 프랜차이즈 치킨집 기준입니다.

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