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Q.
지금 매출도 떨어지는 것 같아서 샵인샵창업 고민중입니다.
아무래도 야식 메뉴 쪽으로 생각중이라 많은 정보 조언 부탁드립니다.
A.
매출이 많이 떨어지셨다면, 당연 샵인샵 추천 드립니다.
매출이 전반적으로 떨어지는 가장 큰 이유는 경기침체와 높은 금리가 주된 이유이지만, 그를 바탕으로 샵인샵이 무분별하게 생겨나고 없어지고 있는 상황도 무시 못합니다.
질문자님도 더 늦기 전에 보험 삼아 샵인샵을 꾸리시길 권장 드립니다. 샵인샵을 꾸리실 때는 기존 동선에서 충분히 조리가 가능하며, 기존 메뉴들과는 시간대 혹은 타겟층이 다른 메뉴군을 선택하시길 권장 드립니다.
야식으로 하신다면, 찜류, 육회, 곱창, 닭발 등 객단가 20,000원 이상 메뉴군을 선택하시길 추천 드립니다.
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