식당 창업 수익 높은 편인가요?

 

 

Q.

식당을 창업해보려하는데 겉보기에는 왠만해서 안망하는거 같던데

마진도 높다고 하고 창업하기에 괜찮나요? 수익은 대부분 높은 편인가요?

 

 

 

 

 

A.

 

정하게 말하면, 국내 외식업 자체가 이미 레드오션입니다.

그중에서도 대게 식당처럼 고급 식재료를 사용하는 업종은

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유지비와 계절성, 원가 변동, 공급 리스크까지 감안해야 하기에

겉보기와 실제 수익 구조는 다를 수 있습니다.

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무엇보다도 많은 예비 창업자들이

단순히 ‘자영업 = 월급쟁이보다 나은 수익’이라는 기대를 가지고 뛰어드는데,

그 이상의 수익을 원한다면 단순히 브랜드나 아이템만 보고 판단해서는 안 됩니다.

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정밀한 입지 분석, 상권 조사, 원가 구조 검토, 수요 예측이 모두 필요합니다.

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또 하나 중요한 점은,

일부 미디어나 광고에서 소개되는 성공사례만 보고 판단하지 말 것.

이는 성공한 극소수의 이야기일 가능성이 높습니다.

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현실적인 정보를 얻고 싶다면

‘아프니까 사장이다’ 같은 실제 자영업자 커뮤니티를 참고하는 것이 훨씬 도움이 됩니다.

실제 운영자들이 남긴 수익, 리스크, 고충 등의 이야기에서 현장의 진짜 정보를 얻을 수 있습니다.

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막연한 기대보다는 치밀한 준비가 선행되어야 하며,

단순히 겉모습이나 마진율만 보고 판단해서는 위험할 수 있습니다.

정말 창업을 고려하신다면 수익 구조와 리스크 요인을 반드시 정밀하게 파악해보시길 권장드립니다.

 

 

 

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