카페 창업 할려 하는데 모르는게 너무 많습니다

 

Q.

상가 자리는 이미 사뒀습니다 이번달 완공이고 25평정도 돼요!

커피를 내리고 제조할줄만 알았지 사업자로 하려니 생각보다 준비해야하고 사야하는것들이 많더라구요
근데 주변에 카페하는 사람이 없어서 여기에 이렇게 질문해봅니다

1. 검색창에 머신,그라인더,블렌더,온수,제빙기,냉장고 등등 하나씩 따로 하는게 나은지 아니면 풀 패키지로 한번에 사는게 나은지.

2. 실속형 보급형보다 좋은게 나을지 아니면 중고를 사서 써도 무방할지가 궁금합니다

3. 구입과 렌탈중 어떤걸 추천하시는지

4. 기기류 다 골라서 들어갈곳에 규격 잰 다음에 인테리어하고 가구 순서 맞는지

5.원두, 각종 시럽, 디저트 납품같은거 혹시 따로 알아보는 사이트 있을까요?

6.컵홀더에 마크나 상호명 찍어서 제작은 따로 해주는 곳이 있는건가요? 빨때나 티슈같은 소모품들도 어떻게 구비하시는지

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A.

1. 하나씩 따로 하는게 나은지 아니면 풀 패키지로 한번에 사는게 나은지..

한 업자에게 구매하면 싸게 살 수 있으나, 잘 모르시면 바가지를 당할 수도 있습니다. 개별 가격을 우선 정리하시고, 그것보다 싼 패키지 업체에 구매하는게 좋습니다.

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2.이왕 하는거 실속형 보급형보다 좋은게 나을지 아니면 중고를 사서 써도 무방할지가 궁금합니다

처음이시면 무조건 중고 추천 드립니다. 어차피 새거 구매를 해도 몇번 안 쓰고 바로 중고가격입니다.

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3. 구입과 렌탈중 어떤걸 추천하시는지

당연 구입을 추천드립니다. 렌탈이 일단 비용이 더욱 더 비싸고 추후에 운영하시면 알겠지만 렌탈이나 계약에 묶이면 여러모로 압박감이 있습니다.

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4. 기기류 다 골라서 들어갈곳에 규격잰 다음에 인테리어하고 가구 순서 맞는지

네 기기류 사이즈 먼저 체크하고 도면에 입힌 다음 인테리어 가구를 해야지 오차가 적습니다.

공사 다하고 사이즈 안 맞으면 답도 없습니다.

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5.원두, 각종 시럽, 디저트 납품같은거 혹시 따로 알아보는 사이트 있을까요?

사이트도 있고, 직접 업체를 알아보는 방법도 있습니다. 경쟁력 있게 들어 갈려면 한군데에서 모든 것을 취급하는 업체 보다는 희소성 있지만 따로 구매해야 하는 편이 고객들에게는 더욱 더 좋습니다. 귀찮긴 하지만요.

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6.마지막으로 일회용기는 대체로 어디서 구매하실까요?

네이버에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 단 moq(최소생산수량)가 충족 되어야 합니다.

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지금 처음이시라 정신이 없으실 듯 합니다. 누구나 다 그렇죠.

보통은 조리 퀄리티에 자신 있어서 창업을 할려 하지만 막상 처음 시작에 할게 너무나도 많거든요.

그러다가 바가지도 당하고, 사기도 당하고 그러다 정작 마진이나 손익구조, 홍보방안은 신경도 못 쓰고 오픈하는게 다반사 입니다. 그래서 프랜차이즈를 선택을 많이들 하시죠.

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일단 최대한 천천히 공부해 나가시면서 한계단씩 나아 가시기 바랍니다. 정 안 되시면 개인창업을 종합적으로 컨설팅 하는 분들에게 위임하셔도 좋습니다.

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궁금한거 있으시면 언제든지 추가 질문주시면 답변 드리겠습니다.